Ferri di Cavallo

Torta "valigia"

2009-09-14T18:07:00.004+02:00

A quest'ora mia sorella è in volo verso Manchester, dove passerà un semestre per l'Erasmus, e intanto io son qui a mostrarvi la torta che le ho preparato sabato scorso per la festa a sorpresa!
Ho optato per una forma piuttosto evocativa :P

E' un semplice pan di spagna bagnato con latte, acqua, nescafè e rhum e farcito in uno strato con crema al cioccolato e nell'altro con crema pasticcera. Ok, lo ammetto: sono piuttosto ripetitiva nel gusto delle torte, ma a mepiacicono troppo così e preferisoc variare nella decorazione.
Volevo coprirlo interamente di marshmallow fondant ma non riuscivo ad ottenere un marrone decente e così l'ho ricoperta con la crema al cioccolato della Paneangeli, che secondo me si presta meglio alle coperture che a mangiarla "così", diciamo. Le fibbie, il manico, le bandierine e le finiture sono invece di MMF.
Che altro dire? La sorpresa è riuscita, la torta è stata apprezzata....e buon viaggio, ciccina mia! :*

Torta "musicale" per Sharmila

2009-09-08T11:55:00.001+02:00

La mia ultima "fatica" è una bella tortona da 4 chili per 30 cm di diametro, completamente rivestita di Marshmallow Fondant! Purtroppo nelle foto i colori sono un po' falsati, infatti quello che sembra rosso era in realtà un rosa corallo :(
Inoltre mi è venuta ancora una volta la forma "a cuscino": ho ormai appurato che solo con le asciuttissime e altissime torte americane è possibile creare dei cilindri perfetti...ma non me ne lamento, considerando quanto ci guadagno in gusto!

L'interno è una buonissima torta al cioccolato (piena di burro! *ç*) farcita con due strati di crema chantilly, bagnata con latte, caffè e rhum e ricoperta di panna.
Spero tanto che sia piaciuta alla festeggiata ^_^

Sfizi salati

2009-09-01T14:36:00.000+02:00

Ebbene sì, mi piace cucinare anche il salato, ma soprattutto gli "sfizi"! Mai spesso quanto i dolci comunque, per cui li raccolgo tutti sotto la stessa etichetta.

Panbrioche, impasto me-ra-vi-glio-so con cui fare:

Una ciambella:

Una trecciona:

Il "danubio" o casatiello:

Pizza alta:

Focaccia barese:

Pomodori ripieni di cous-cous:

Il famoso "pane senza impasto":

Due terrine di pasta al forno in bianco:

Anche l'occhio vuole la sua parte...

2009-08-31T22:54:00.001+02:00

Da quando ho scoperto il Marshmallow Fondent la mia vita non è più la stessa XD
Ecco qualche torta decorata, in parte o del tutto, con questa splendida invenzione:

Per la mia mamma:

Per un adorabile procuginetto:

Per Roberta (ma và! XD):

Per il mio paparino (primo MMF!):

Per zio Nino:

Per il mio fratellone:

Per mamma, due anni fa:

Col cucchiaino...

2009-08-30T18:00:00.001+02:00

Lemon Pie (in pratica la celebre Key Lime Pie di Key West, ma col limone al posto del lime!):

Cheesecake ai Baci Perugina:

Cheesecake allo yogurth con frutta:

Tiramisù:

Veniamo al sodo...

2009-08-30T17:13:00.000+02:00

E' il momento delle torte e dei dolci da forno lievitati...quelli da condividere, quelli che riempiono casa di profumino e mi fanno stare mezzora attaccata alla porta del forno a sorvegliarli XD

Torta al cioccolato ripiena di crema al cioccolato con glassa al cioccolato. Vergogna!!

Banana bread:

Babà:

(in versione truzza:)

Torta ai fichi:

Torta al cacao...il mio cavallo di battaglia :P

(con crema chantilly al cioccolato:)

(ripiena di panna:)

Rotolo con crema e fragole:

Plum-cake all'uvetta...quello vero, pieno di burro *ç*

Crostata-torta di M. Braito in versione bigusto:

Le crostate

2009-08-30T15:55:00.000+02:00

Crostata lievitata alla marmellata:

Crostata-tiramisù:

Pastiera napoletana:

Crostata con crema, frutta e gelatina alla ciliegia fatta in casa:

Crostata "bigusto":

Piccola pasticceria

2009-08-30T15:18:00.000+02:00

Veniamo ai dolcetti, pasticcini, tortini, crostatine..tutto ciò che è monoporzione! Più "scomodo" da cucinare, ma che soddisfazione poi *_*

Zeppole fritte di San Giuseppe:

Pancakes alla confettura di ciliegie:

Muffin con gocce di cioccolato:

Cornetti briosciosi ma leggeri alla Nutella:

Bignè alla crema:

Tortino di cacao al vino:

Mini-crostatine alla marmellata e pasticciotti alla crema:

Muffin "4 quarti":

Crostatine "al negativo":

Brownies con frutta secca *ç*

Biscotti, la mia passione!

2009-08-30T12:09:00.000+02:00

Biscotti all'arancia di Anna Moroni:

Biscottini al cacao:

Assortimento di biscotti per Natale:

Pastarelle da latte:

Chocolate-chips cookies *______*

Biscottini al cioccolato fondente:

Biscotti decorati per Halloween:

Biscotti alle nocciole:

Biscottini al cocco:

Biscotti-bottoncini al cacao:

Compleanni passati

2009-08-30T11:50:00.001+02:00

Comincio con le foto di qualche semplicissima torta, per l'esattezza quella del mio ventunesimo compleanno:

Ventiduesimo, primo esperimento di scrittura col cioccolato:

E ventitreesimo, decorata in fretta e furia:

Inaugurazione

2009-08-29T10:48:00.000+02:00

Ed eccovi l'ennesimo blog di cucina, il mio. L'ho aperto per raccogliere tutte le foto dei dolci -e non solo- che mi piace cucinare e poterle mostrare finalmente anche a chi non ha un account su Facebook.

La tappa più difficile è stata la scelta del nome dell'url: i più carini erano già stati presi, quelli che mi venivano in mente erano decisamente ambigui e così ho deciso di chiedere consiglio in famiglia. Segue una lista delle proposte che ho avuto:

-sagittariadolce (sembra un nick per uno speed-date)
-belli&buoni (ma non è un asilo!)
-lallegrofrullino (ma de che?)
-ilfornodianto (pretenzioso)
-cibolandia (!!!!!)
-ricettando (con annessa attività di riciclaggio denaro sporco?)

Dopo un'ora di delirio mi son decisa a chiamarlo come i miei biscotti preferiti in assoluto, ammiccando anche al mio segno zodiacale. A presto per le foto, allora! :D